ActiFry Genius
Tolles Gerät, aber eher…
15/06/2019 18:44
Ich habe mich riesig gefreut, als die Tefal ActiFry Genius bei mir eintraf. Sie wird zusammen mit einem Rezeptheft geliefert und bringt auch eine Garzeitübersicht für gängige Lebensmittel mit. Die Fritteuse besteht hauptsächlich aus Kunststoff, macht aber einen stabilen Eindruck. Alle abnehmbaren Teile sind spülmaschinengeeignet, was die Reinigung um einiges erleichtert. Die erste Inbetriebnahme war einfach. Nachdem ich alle Teile abgewaschen, getrocknet und wieder eingesetzt hatte, lies ich die Fritteuse, wie vom Hersteller empfohlen, zunächst leer laufen. Als erstes Gericht habe ich mir dann klassisch Hähnchen Nuggets mit Pommes ausgesucht. Dank der vordefinierten Garzeiten war das super einfach und dank der Funktion „Dual Motion“ muss man nicht ständig neben der Fritteuse stehen bleiben. Tiefkühl Pommes wurden wirklich schön knusprig und die Panade der Nuggets schön braun. Allerdings hat diese sich durch das Wenden mit dem Rührarm teilweise gelöst. Hier fand ich die Technik nicht ideal. Für Reisgerichte z.B. ist der Rührarm aber perfekt, weil alles wirklich schön gleichmäßig gegart wird. Die Geräusch- und Geruchsentwicklung ist in Ordnung. Ich lüfte in der Küche und schließe während der Zubereitung die Tür zum Wohnzimmer, denn die ActiFry ist schon etwas laut.
In der nächsten Woche habe ich außerdem noch Kroketten, karamellisierte Äpfel, gebackene Banane und Kartoffelchips nach den Rezepten der Acti Fry App zubereitet. Hat alles super funktioniert, nur die Garzeiten in den Rezepten sind teilweise nicht ausreichend. Z.B. beim Kakaokuchen, hier brauchte ich statt 45 Min 1 Std 15 Min, bis er endlich durch war. Auch fehlt die Info, wann man den Rührarm heraus nimmt und wann nicht. Bei dem Kuchen war das direkt logisch, andere Rezepte geben das nicht an.
Auch das Frittieren ohne Programm ist sehr leicht. Man wählt die gewünschte Temperatur und Zeit uns los geht’s! Ich habe ein paar One-Pot Gerichte getestet. Gemüse blieb hier immer schön geschmackvoll. Man muss aber darauf achten, dass man Fleischstücke alle etwa gleich dick schneidet, sonst ist nicht immer alles gar. One-Pot würde ich nach dem Test allerdings nur weiter in der Acti-Fry zubereiten, wenn ich alleine bin. Das kann man in größeren Mengen mindestens genau so schnell auf dem Herd tun.
Frittieren ganz ohne Öl? Konnte ich mir vor dem Test nicht vorstellen. Aber: Es klappt. Allerdings fehlt mir teilweise das Öl/Fett einfach als Geschmacksträger, ich musste viel nachwürzen. Obst ohne Öl „frittiert“
mspinkswan
Sankt Johann , Německo
Alter: 33
Geschlecht: weiblich